Σχετικές ερωτήσεις
Απάντηση: Οσα κυκλοφορουν στην ελληνικη αγορα μεχρι τωρα ενδεχεται να περιεχουν βύνη κριθαριου. Ομως τον Ιουνιου θα διατεθουν στην ξενη αγορα, νεα...
Απάντηση: ναι
Απάντηση: οχι το καλαμποκι δεν περιεχει γλουτενη..η γλουτενη ειναι πρωτεινη σιτου
Απάντηση: Σοκολατένιο κέικ χωρίς γλουτένη Το κέικ αυτό τρώγεται καλύτερα αμέσως μετά την κατασκευή του. Για να εξασφαλίσετε ότι οι στρώσεις θα φου...
Απάντηση: βασικα το προιον δεν το πουλαν καπου ........απλα το παραγγελνεις απο οσο 3ερω .....εγω παντος το παρειγγιλα
Απάντηση: Καποτε που ειχα παρει μου ειχε πει ο φαρμακοποιος μου να προσεξω το αλατι (λογω της κατακρατησης υγρων που κανει το αλατι για να μην παρω...
Απάντηση: Δεν υπάρχει λόγος, να προσθέσουμε στον καφέ μας ζαχαρίνη (ασπαρτάμη), τη στιγμή που βρισκόμαστε στην αρχή της διατροφής. Δεν χρειάζεται ν...
Απάντηση: Εμένα πάντως η ξαδελφή μου που έχει δοκιμάσει ότι υπάρχει και δεν υπάρχει από χάπια αδυνατίσματος carboslim, lipotox xs, alli, xenical κα...
Απάντηση: καλη διατροφη, χωρις πολλα τηγανιτα, αναψυκτικα και αλμυρα σνακς. και ηπια γυμναστικη. ασκησεις εδαφους στο σπιτι σε ενα στρωμα(κοιλιακο...
Απάντηση: Η οστεοπόρωση μπορεί να προληφθεί με την υιοθέτηση κατάλληλων υγιεινών διαιτητικών συνηθειών αλλά και με συστηματική σωματική δραστηριότη...
 
Προσοχή: Οποιεσδήποτε πληροφορίες δεν προέρχονται από ειδικούς. Σε καμμία περίπτωση δεν πρέπει να θεωρηθούν ως υπεύθυνες ιατρικές συμβουλές. Με την περιήγηση σας στο Ρώτησε! αποδέχεστε τους Όρους Χρήσης.

Τι είναι η γλουτένη;

Η γλουτένη είναι ένα σύνολο από πρωτείνες στα δημητριακά και κυρίως στο σιτάρι. Το σιτάρι έχει στενή σχέση με κάποια άλλα δημητριακά, ιδιαίτερα τη σικαλη και το κριθάρι, και συνέπως και αυτοί οι σπόροι περιέχουν γλουτένη. Γλουτένη είναι η πρωτεΐνη στο σιτάρι που είναι υπεύθυνη για τη σκληρή δομή της ζύμης. Η πρωτεΐνη γλουτένη, ευθύνεται για το σύμπλεγμα που σχηματίζεται κατά τη διαδικασία παρασκευής ψωμιού. Αυτή η δομή που σχηματίζεται κατα τη διάρκεια παρασκευής είναι πολύ σημαντική γιατί χω

ρίς τη γλουτένη δε θα υπήρχε καθόλου δομή και το ψωμί δε θα "φούσκωνε". Για τους περισσότερους ανθρώπους η γλουτένη είναι μια κανονική πρωτείνη η οποία αφομοιώνεται εύκολα από το γαστρεντερικό σωλήνα. Παρόλα αυτά ένα μικρό μέρος του πληθυσμού δεν μπορεί να αφομοιώσει τη γλουτένη. Αυτοί οι άνθρωποι έχουν δυσανεξία στη γλουτένη, η οποία συνήθως αναφέρεται ως ασθένεια κοιλιοκάκη. Η γλουτένη είναι ένα μείγμα από μια σείρα πρωτεινών που κατατάσσονται σε δυο κατηγορίες, τις προλαμίνες

και τις γλουτελίνες. Η κύρια πρωτείνη στην κατηγορία των προλαμινών, η γλιαδίνη, φαίνεται να δημιουργεί το μεγαλύτερο πρόβλημα στην κοιλιακή πάθηση ή στη δυσανεξία στη γλουτένη: αντισώματα γλιαδίνης βρίσκονται συχνά στα ανοσοποιητικά συμπλέγματα που σχετίζονται με την ασθένεια κοιλιοκάκη. Όταν άτομα με αυτή την κοιλιακή πάθηση καταναλώνουν τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, το ανοσοποιητικό τους σύστημα ανταποκρίνεται τραυματίζοντας το λεπτό έντερο. Ειδικότερα, οι μικροσκοπικές προεξοχές με σχήμα δακτύλου, γνωστές και ως λάχνες, στο εσωτερικό του λεπτού εντέρου δεν υπάρχουν. Τα συστατικά από τα τρόφιμα απορροφούνται στο κυκλοφορούν αίμα μέσω των λαχνών. Απουσία λαχνών, το άτομο γίνεται υποσιτισμένο, ανεξάρτητα από την ποσότητα φαγητού που καταναλώνει. Εφόσον, του ίδιου του οργανισμού το ανοσοποιητικό σύστημα προκαλεί βλάβες, η ασθένεια κοιλιοκάκη θεωρείται ως αυτοάνοσο νόσημα. Συγκαταλέγεται,επίσης, και στις ασθένειες δυσαπορρόφησης επειδή τα συστατικά δεν απορροφούνται. Η πάθηση αυτή είναι γνωστή και ως κοιλιοκάκη- spreu ή εντεροπάθεια ευαίσθητη στη γλουτένη. Η ασθένεια κοιλιοκάκη είναι μια γενετική πάθηση, δηλαδή μεταβιβάζεται από γενιά σε γενιά. Μερικές φορές, η ασθένεια αυτή εμφανίζεται--ή ενεργοποιείται για πρώτη φορά-- μετά από κάποια εγχείρηση, εγκυμοσύνη, τοκετό προσβολή από ιό ή έντονο συναισθηματικό στρες.
Σχετικές ερωτήσεις
Η κοιλιοκάκη (επίσης γνωστή ως εντεροπάθεια ευαίσθητη στη γλουτένη ή δυσανεξία γλουτένης) είναι μια παθολογική κατάσταση του λεπτού εντέρ...
ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ; Η κοιλιοκάκη είναι η δυσανεξία στη γλουτένη , πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, το κριθάρι, τη βρώμη και τη σίκαλη...
παρα πολλες συνταγες χωρις γλουτενη υπαρχουν στο μπλογκ http:// glouteni.blogspot.co m
μπορείς να βρεις διάφορες πίτες και πιτάκια στο celiacforum.gr.
Τα προμηθευομαστε ειτε απο φαρμακεια - υπαρχει καλυψη ασφαλιστικων ταμειων για τους πασχοντες απο κοιλιοκακη- , απο καταστηματα βιολογικω...
Δώστε την απάντησή σας στην ερώτηση:
Παρακαλούμε γράψτε με Ελληνικούς χαρακτήρες
Διαθέσιμοι χαρακτήρες :
Οι μη εγγεγραμμένοι χρήστες πρέπει να εισάγουν κωδικό
Πενταψήφιος κωδικός:
Εικόνα Captcha: Παρακαλούμε αναγνωρίστε την εικόνα.
Εάν δεν μπορείτε να διακρίνετε τον πενταψήφιο κωδικό, κάντε κλικ εδώ για εμφάνιση νέου κωδικού
Οι δημοσιεύσεις σας θα πρέπει να συμφωνούν με τους όρους χρήσης

Απαντημένες ερωτήσεις στην κατηγορία Διατροφή / Δίαιτα

Απάντηση:
Η κοιλιοκάκη (επίσης γνωστή ως εντεροπάθεια ευαίσθητη στη γλουτένη ή δυσανεξία γλουτένης) είναι μια παθολογική κατάσταση του λεπτού εντέρου, προερχόμενη από μια σύνθετη ανοσολογική απάντηση που προκαλείται από τη γλουτένη. Η γλουτένη είναι μια αποθηκευτική πρωτεΐνη που βρίσκεται στο σιτάρι και σε άλλα δημητριακά, όπως η σίκαλη, το κριθάρι και η βρώμη. Η κοιλιοκάκη εμφανίζει μία σειρά εξουθενωτικών συμπτωμάτων, αλλά με την κατάλληλη ελεύθερη γλουτένης δίαιτα, οι πάσχοντες μπορούν να ανακάμψουν... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
ΤΙ ΕΙΝΑΙ Η ΚΟΙΛΙΟΚΑΚΗ; Η κοιλιοκάκη είναι η δυσανεξία στη γλουτένη , πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, το κριθάρι, τη βρώμη και τη σίκαλη. Η αντίδραση του οργανισμού με τη λήψη γλουτένης προκαλεί φλεγμονή του βλεννογόνου του λεπτού εντέρου, υπερπλασία των κρυπτών και ατροφία των λαχνών λόγω παραγωγής αντιγλιαδινικών αντισωμάτων. Πρόκειται για κληρονομική πάθηση(πιθανότητα κληρονομικότητας σε δίδυμα αδέρφια 70%, σε μη δίδυμα αδέρφια 10% και παιδί από γονείς με κοιλιοκάκη 5%-10%). Επειδή η βλάβ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
παρα πολλες συνταγες χωρις γλουτενη υπαρχουν στο μπλογκ http://glouteni.blogspot.com Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
μπορείς να βρεις διάφορες πίτες και πιτάκια στο celiacforum.gr. Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Τα προμηθευομαστε ειτε απο φαρμακεια - υπαρχει καλυψη ασφαλιστικων ταμειων για τους πασχοντες απο κοιλιοκακη- , απο καταστηματα βιολογικων και απο σουπερμαρκετ- η μελισσα κυκλοφορει μια σειρα ζυμαρικων χωρις γλουτενη. Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Οσα κυκλοφορουν στην ελληνικη αγορα μεχρι τωρα ενδεχεται να περιεχουν βύνη κριθαριου. Ομως τον Ιουνιου θα διατεθουν στην ξενη αγορα, νεα kelloggs με την επισημανση gluten free!!! Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
συστατικα καλαμποκιου
Απάντηση:
οχι το καλαμποκι δεν περιεχει γλουτενη..η γλουτενη ειναι πρωτεινη σιτου Διαβάστε περισσότερα...
Συνταγές χωρίς γλουτένη
Απάντηση:
Σοκολατένιο κέικ χωρίς γλουτένη Το κέικ αυτό τρώγεται καλύτερα αμέσως μετά την κατασκευή του. Για να εξασφαλίσετε ότι οι στρώσεις θα φουσκώσουν κατάλληλα (και δεν θα κάτσουν), αποφύγετε να ανοίξετε την πόρτα του φούρνου καθώς ψήνονται. Μπορείτε να χρωματίσετε την κρέμα με χρώμα ζαχαροπλαστικής γι να δώσετε μια τελείως διαφορετική όψη στο κέικ σας Υλικά Για 8 μερίδες Για τα σοκολατένια στρώματα Φυτικό έλαιο(μαργαρίνη) 1 ½ φλιτζάνια ζάχαρη ¾ φλιτζανιού ριζάρευρο ½ φλιτζάνι ψίχα αμυγ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
βασικα το προιον δεν το πουλαν καπου ........απλα το παραγγελνεις απο οσο 3ερω .....εγω παντος το παρειγγιλα Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Καποτε που ειχα παρει μου ειχε πει ο φαρμακοποιος μου να προσεξω το αλατι (λογω της κατακρατησης υγρων που κανει το αλατι για να μην παρω κιλα). Εβαζα ελαχιστο εως καθολου στα φαγητα και μεσα σε 2 εβδομαδες (τοσο κρατησε η θεραπεια) εχασα 2 κιλα!!!! Ρωτησε και το φαρμακοποιο σου η καποιο γιατρο μηπως πρεπει να προσεξεις και κατι αλλο :) Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Δεν υπάρχει λόγος, να προσθέσουμε στον καφέ μας ζαχαρίνη (ασπαρτάμη), τη στιγμή που βρισκόμαστε στην αρχή της διατροφής. Δεν χρειάζεται να μπαίνουμε σε τέτοιου είδους παροξυσμούς. Επίσης να γνωρίζεις, ότι η ασπαρτάμη δεν ενδείκνυται για κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων διότι επιβαρύνει τη διαδικασία της ούρησης. Ακόμη κι αν προτιμάς τον καφέ σου γλυκό και πίνεις 2 φλιτζάνια την ημέρα δεν θα παρεμποδίσεις τη δίαιτά σου. Διαβάστε περισσότερα...
με τα χαπια χανεις κιλα ευκολα;
Απάντηση:
Εμένα πάντως η ξαδελφή μου που έχει δοκιμάσει ότι υπάρχει και δεν υπάρχει από χάπια αδυνατίσματος carboslim, lipotox xs, alli, xenical και δεν συμμαζεύεται κατέληξε στο proactol ως πιο αποτελεσματικό και ασφαλές. Αυτό που κάνει υποτίθεται είναι πως κόβει την όρεξη και δεσμεύει το λίπος που τρως. Αυτό από proactol hellas : <a href="http://www.proactolhellas.gr/pws-leitourgei- to-proactol" rel="follow" target="_top"> <img src="http://proactolhel... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
καλη διατροφη, χωρις πολλα τηγανιτα, αναψυκτικα και αλμυρα σνακς. και ηπια γυμναστικη. ασκησεις εδαφους στο σπιτι σε ενα στρωμα(κοιλιακοι, καμψεις, streching....). Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Η οστεοπόρωση μπορεί να προληφθεί με την υιοθέτηση κατάλληλων υγιεινών διαιτητικών συνηθειών αλλά και με συστηματική σωματική δραστηριότητα. Χαρακτηριστική σε αυτό το σημείο είναι... η παρατήρηση πως στους ασθενείς δε δίνεται απαραίτητη πληροφόρηση σε σχέση με το πώς μπορεί να προληφθεί η ασθένεια. Επίσης, σύμφωνα με το πόρισμα των κατευθυντήριων οδηγιών, πολλοί ασθενείς δεν έχουν και την τύχη να τους γίνει εκτίμηση του οστεοπορωτικού κινδύνου που διατρέχουν πριν ακόμα εκδηλωθεί το οστεοπορω... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Τα οφέλη της μεσογειακής διατροφής προβάλλονται -για ακόμα μια φορά- μέσα από επιστημονική έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Καρδιολογικό Ινστιτούτο του πανεπιστημίου του Μόντρεαλ. Τα αποτελέσματα της καναδικής έρευνας απέδειξαν ότι η διατροφή που είναι βασισμένη στα κορεσμένα λίπη είναι επιζήμια για την υγεία των αρτηριών του σώματος, αντίθετα με την μεσογειακή διατροφή, που είναι πλούσια σε «καλά» λίπη, όπως τα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα. Οι ερευνητές του Καρδιολογικού Ινσ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Ο ύπνος έχει στόχο την ξεκούραση του σώματος και του πνεύματος, επίσης την αποκατάσταση των φθορών στα κύτταρα που προκλήθηκαν κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ο οργανισμός αποτελείται από κύτταρα όπου η αποκατάσταση των φθορών τους επιτυγχάνεται μόνο κατά την διάρκεια του ύπνου. Για παράδειγμα αν ένα βράδυ δεν κοιμηθούμε, η αναπλήρωση μεταφέρεται για την επόμενη νύχτα. Ο καθένας έχει προσωπικό ρυθμό στον ύπνο, όμως διάφορες αιτίες, ψυχολογικές και ορμονικές, περιβαλλοντικές μπορούν να παρενοχλή... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Το τσάι είναι ένα εργογόνο βοήθημα, το οποίο πράγματι εντείνει το ρυθμό καύσεων του μεταβολισμού. Συγκεκριμένα το πράσινο τσάι, λόγω υψηλής παρουσίας κατεχινών θεωρείται ακόμη πιο δραστικό. Το καλύτερο που μπορείς να κάνεις είναι να ετοιμάσεις το τσάι κανονικά. Δηλαδή να βράσεις νερό και να βυθίσεις ένα φακελάκι ή φυλλαράκια τσαγιού στο νερό και στη συνέχεια να το πιεις κρύο προσθέτοντας μπόλικο πάγο. Είναι σίγουρα πιο αποτελεσματικό από τα έτοιμα προϊόντα με γεύσεις. Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
πολυκόμπι equisetum arvence/horsetail τσουκνίδα urtica dioica/nettle αγριοράδικο taraxacum officinale/dandelion φλόμος vebrascum thapsus/mullein εχινάτσεα Echinacea/purple conefrower γληφώνι menthe pulegium/pennyroyal στελλάρια stellaria media/chickweed τσιμισιφούγκα chimicifuga racemosa/black cohosh σκόρδο allium sativum/garlic τζίντζερ zingiber officinale/ginger Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Ένας μέσος άνθρωπος χρειάζεται ημερισίως για να ζήσει 1000 εώς 2000 θερμίδες. Λογικά κάπου τόσο θα καίει σε μια συνηθισμένη μέρα Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
ναι αλλά ο οργανισμός σου θα τα παίξει τελείως..γιατί θες να αδυνατίσεις γρήγορα? όσο χρόνο σου πήρε να τα αποκτήσεις τα παραπανίσια κιλά, τόσο χρόνο θα προσφέρεις στον εαυτό σου να τα χάσει..Πάναω από όλα η υγεία. Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Το τοξικό βάρος είναι τοπικό λίπος που αποθηκεύεται βαθιά μέσα στην κοιλιά, συχνά καλούμενο «εφεδρική ρόδα» ή «κοιλιά μπύρας». Είναι ο τύπος λίπους ή βάρους που συνδέεται με το διαβήτη των ενηλίκων, τις καρδιακές παθήσεις, την υψηλή πίεση αίματος, το εγκεφαλικό και τον καρκίνο. Το τοξικό βάρος που οφείλεται στο στρες συνδέεται επίσης με τις φτωχές επιλογές στον τρόπο ζωής και τα κυμαινόμενα επίπεδα οιστρογόνου. Το τοξικό βάρος είναι περισσότερο από αντιαισθητικό. Μπορεί αν ελαττώσει την ποιότ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Δεν έχει σημασία ποιο «πρόγραμμα» διατροφής ακολουθείτε προκειμένου να φτάσετε στον στόχο σας, υπάρχουν όμως μερικοί χρυσοί κανόνες που πρέπει να υιοθετηθούν προκειμένου να μειωθούν τα επιπλέον κιλά αλλά και να διατηρηθούν. Αν είστε τελικά έτοιμοι να αφήσετε το φαινόμενο «yo-yo» στο παρελθόν (να παίρνετε και να χάνετε βάρος συνεχώς), ακολουθήστε αυτή τη λίστα με τις συμβουλές που ακολουθούν ως τις προσωπικές σας 10 εντολές: 1. Κάντε μικρές αλλαγές στον τρόπο της ζωής σας. Σε αντίθεση... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
25-40 γραμμάρια κάθε μέρα. Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Τα πρόσθετα προέρχονται από διάφορες πηγές. Μπορεί να προέρχονται από φυτά π.χ. πηκτικά μέσα από σπόρους, φρούτα και φύκη ή μέσα οξίνισης, όπως ταρταρικό οξύ από φρούτα. Μπορεί επίσης να είναι προϊόντα ταυτόσημα με τα αντίστοιχα φυσικά που παρασκευάζονται με σύνθεση ή βιοσύνθεση· στην κατηγορία αυτή ανήκουν τα αντιοξειδωτικά, όπως το ασκορβικό οξύ (ταυτόσημο με τη βιταμίνη C που υπάρχει στα φρούτα) και η τοκοφερόλη (υπάρχει στα φυτικά έλαια) καθώς και χρωστικές ουσίες, όπως τα καροτινοειδή πο... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
το κρέας της γαλοπούλας έχει ελάχιστα λιπαρά ενώ είναι μέσα στη λίστα των πιο υγιεινών και θρεπτικών επιλογών, με μικρή θερμιδική απόδοση αλλά με μεγάλη διατροφική αξία και φυσικά μεγάλη νοστιμιά εμένα μου αρέσει πάρα πολύ αλλά είναι λίγο ακριβή αλλά γενικά πρέπει να τρώμε απο όλα με μέτρο μπορείς βέβαια να τρως γαλοπούλα αντί για ζαμπόν στο σάντουιτς Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Εχει περιπου 390 θεμριδες .....λιγες αν σκεφτεις οτι η φακι που ειναι χαλια φαι εχει 420 ;) Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Απάντηση:
ολα σου επιτρεποντε αλλα με καπια προσοχη στην αρχει μεχρι να συνιθισης αλλα οχι υπερβολες ακομα και χορταρικα η οσπρια μπορις να φας μονοσου καταλαβενης αν σε πυραζη κατι η οχι Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
όχι πολύ εύκολα υπάρχουν κουζίνες που δεν θα ήθελα να δοκιμάσω ποτέ.. Διαβάστε περισσότερα...
Ρώτησε τους 24 online χρήστες!
* Γράψε με λίγες λέξεις, τον τίτλο της ερώτησής σου και πάτα το κουμπί δημιουργίας νέας ερώτησης.
Προαιρετικά, μπορείς να γράψεις περισσότερες λεπτομέρειες για την ερώτησή σου στο παρακάτω πεδίο.
Βρείτε όλες τις απαντήσεις για: