Σχετικά θέματα
Σχετικές ερωτήσεις
εγω στην πρωτη φαση εχω φαει κοτοπουλο με κρεμα γαλακτοσ 3% λιπαρα γιατι βλεπω οτι επιτρεπεται σε καποιεσ κατω απο 5% λιπαρα τα γαλακτοκο...
http://lmgtfy.com/?q=%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE% B1%CE%B3%CE%AD%CF%82+%CE%B3%CE%B9%CE%B1+%CE%BA%CE% BF%CE%BA%CF%84%CE%AD%CE%B9%CE%BB
Εγώ κανελόνια έχω κάνει την εξής συνταγή:
250γρ κανελόνια
250γρ μοσχαρίσιο κιμά
1/2 ποτηράκι λευκό κρασί
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδ...
1. Βάζουμε το γάλα να βράσει με το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, το βούτυρο και τη φλούδα. Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλ...
Δεν υπάρχει ιδιαίτερη συνταγή. Η βάση είναι νερό και αλεύρι όπου ανακατεύεις, σιγά σιγά το αλεύρι για να μη σβολιάζει, μέχρις ότου το μίγ...
Δώστε την απάντησή σας στην ερώτηση:
Θέματα
Απαντημένες ερωτήσεις στην κατηγορία Συνταγές / Μαγειρική
- Συνταγες για την πρωτη φαση της διαιτας ντουκαν
- Συνταγές για κοκτέιλ ? SOS!!!
- Συνταγή για κανελόνια!
- Συνταγη γαλατόπιτας παρακαλω;;
- Καμια συνταγη για κουρκουτι;
- Διαιτητική συνταγή για νούτολς με κρέας και λαχανικά
- ΣΥΝΤΑΓΗ ΞΟΒΕΡΓΑΣ
- Φασόλια Πρεσπών στο πήλινο
- Φασόλια Μπαρμπούνια Καστοριάς
- Σαλάτα με φασόλια, φακές και γαρίδες
- Φασόλια φούρνου με λουκάνικο
- Σούπα φασολιών με μπέικον
- Φασόλια Παπούδα Αμυνταίου – Σαλάτα με Πιπεριές Φλωρίνης
- Φασολάδα με λαχανικά τουρσί
- Πουρές από φασόλια γίγαντες
- Τονοσαλάτα με Φασόλια Έγχρωμα Γίγαντες - Ελέφαντες
- φασολαδα πρεσπων
- Χούμους φασολιών
- Φασόλια Πλακέ Μεγαλόσπερμα Καστοριάς
- Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες σαλάτα με ντρέσινγκ μουστάρδας
- Αρνάκι με φασόλια στο φούρνο
- Κρέμα από φασόλια με γαρίδες
- Σούπα με ουρά μοσχαρίσια, φασόλια και λαχανικά
- Μέτρια Φασόλια Φαρσάλων με ρύζι Θεσσαλικής και τόνο
- Κρέμα από φασόλια με γαρίδες
- Φασόλια Γίγαντες – Ελέφαντες πλακί
- Χοιρινό με πουρέ φασολιών και σάλτσα ντομάτας
- Φασόλια με πατάτες και άγρια μανιτάρια στο φούρνο
- Τονοσαλάτα με φασόλια
- Φασόλια Παπούδα Αμυνταίου – Σαλάτα με Πιπεριές Φλωρίνης
Απάντηση:
εγω στην πρωτη φαση εχω φαει κοτοπουλο με κρεμα γαλακτοσ 3% λιπαρα γιατι βλεπω οτι επιτρεπεται σε καποιεσ κατω απο 5% λιπαρα τα γαλακτοκομηκα κανω λαθοσ Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
http://lmgtfy.com/?q=%CF%83%CF%85%CE%BD%CF%84%CE% B1%CE%B3%CE%AD%CF%82+%CE%B3%CE%B9%CE%B1+%CE%BA%CE% BF%CE%BA%CF%84%CE%AD%CE%B9%CE%BB Διαβάστε περισσότερα...
Ψάχνω μια καλή συνταγή για κανελόνια με κιμά μέσα... Έφαγα πρόσφατα σε ένα εστιατόριο και είχε κάτι σα ροζ/κόκκινη σάλτσα πολύ αραιή και μέσα είχαν κιμά και πολύ πολύ μικρά κομματάκια τυριού... από τότε ψάχνω απεγνωσμένα!
Απάντηση:
Εγώ κανελόνια έχω κάνει την εξής συνταγή:
250γρ κανελόνια
250γρ μοσχαρίσιο κιμά
1/2 ποτηράκι λευκό κρασί
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 ξυλάκι κανελας
1 φλιτζάνι τριμμένο ρεγκάτο
1/2 φλ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα
1 κρεμμύδι τριμμένο
1 ψιλοκομμένη ντομάτα
αλατοπίπερο
Εκτέλεση:
Σοτάρω στο λάδι το κρεμμύδι και τον κιμά
το σβήνω με κρασί,
προσθέτω κανέλα, αλατοπίπερο, ντομάτα και αφήνω να σιγοβράσει σκεπασμένο για κάνα μισάωρο.
όταν πιεί το ζουμί του και ψιλοκρυώσει ανακατεύω με τ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
1. Βάζουμε το γάλα να βράσει με το 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, το βούτυρο και τη φλούδα. Μόλις αρχίσει να βράζει, ρίχνουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα για να μην κολλήσει.
2. Μόλις δέσει το μείγμα, το αποσύρουμε από τη φωτιά. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και τις βανίλιες και τα ρίχνουμε μέσα όσο αυτό είναι ακόμη ζεστό, ανακατεύοντας γρήγορα με σύρμα.
3. Σε βουτυρωμένο ταψί 30 εκ. αδειάζουμε το μείγμα (αφού έχουμε αφαιρέσει τη φλούδα) και ψήνουμε στους 170oC... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Δεν υπάρχει ιδιαίτερη συνταγή. Η βάση είναι νερό και αλεύρι όπου ανακατεύεις, σιγά σιγά το αλεύρι για να μη σβολιάζει, μέχρις ότου το μίγμα δεν είναι ούτε ιδιαίτερα πηχτό ούτε όμως κι εντελώς υδαρές.
Αντί για νερό, για να είναι το κουρκούτι σου πιο αφράτο μπορείς να βάλεις γάλα και μετά σιγά σιγά το αλεύρι. Απ εκεί και πέρα αυτοσχεδιάζεις... Μπορεις να βάλεις λίγο ξηρό δυόσμο για μυρωδιά, ξύσμα / ή χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού...
Δεν είναι καμιά σπουδάια σοφία. Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά (για 6 μερίδες):
600γρ. ωμά νούτολς από αυγό (4 σακουλάκια των 150γρ. ή 3 των 200γρ.) - 680 kcal
750γρ. ωμό χοιρινό ή κοτόπουλο καθαρισμένο από το εμφανές λίπος/δέρμα - 995 kcal
300γρ. κουνουπίδι - 85 kcal
200γρ. καρότα - 50 kcal
6 κουταλάκια γλυκού wok oil - 165 kcal
3 κουταλιές σούπας teriyaki sauce - 50 kcal
4 κουταλιές σούπας dark soya sauce - 10 kcal
Σύνολο θερμίδων ανά μερίδα: 340 kcal
Οδηγίες παρασκευής:
Κόβουμε το κοτόπουλο ή το χοιρινό σε μακρόστεν... Διαβάστε περισσότερα...
ΣΥΝΤΑΓΗ ΞΟΒΕΡΓΑΣ
Απάντηση:
Θες να φτιάξεις κάτι.συγκεκριμένο? Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
ΥΛΙΚΑ Φασόλια Πρεσπών σε πήλινο
350 γραμ. φασόλια Πρεσπών
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ½ φλιτζάνι καρότα κομμένα σε ροδέλες
2 φλιτζάνια σέλινο ψιλοκομμένο
3 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών
1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας
1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
2 φύλλα δάφνης
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Αφήνετε τα φασόλια στο νερό για 4-5 ώρες το πολύ. Βράζετε για 10 λεπτά μαζί με τα φύλλα δάφνης. Αφήνετε τα φασόλια να ξεκου... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 6 άτομα:
½ κιλό φασόλια μπαρμπούνια Καστοριάς ή Πρεσπών
2/3 του φλυτζανιού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 φλυτζάνι φρέσκια σάλτσα ντομάτας
3 σκελίδες σκόρδο
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι
Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε τα φασόλια για 8 με 12 ώρες. Σοτάρουμε στην κατσαρόλα ελαφρώς το κρεμμύδι. Στη συνέχεια ρίχνουμε την ντομάτα, τα φασόλια, το σκόρδο και το μαϊντανό. Προσθέτουμε τα φασόλια σε αναλογία 1 φασόλια προς 2 ν... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 4 μερίδες:
1 φλιτζάνι φασόλια πλακέ μεγαλόσπερμα Καστοριάς βρασμένα
1 φλιτζάνι φακές Καστοριάς βρασμένες
12 γαρίδες Νο 3
2 καρότα
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι
2 κουταλιές του γλυκού τριμμένος ξερός κόλιαντρος
1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
2 λάιμ ελαιόλαδο
αλάτι
Εκτέλεση:
Καθαρίζετε τις γαρίδες από το κέλυφος και τις αλατίζετε. Τις σοτάρετε ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 4-6 μερίδες:
500 γρ. φασόλια γίγαντες-ελέφαντες Πρεσπών
2 ξερά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
4 καρότα
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο σέλινο
2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτές
2 φλιτζάνια τριμμένη ντομάτα ή ντοματάκια κονκασέ
2 χωριάτικα λουκάνικα (από περίπου 100 γρ. το καθένα)
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
ελαιόλαδο
αλάτι
Εκτέλεση:
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Καθαρίζετ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 4 - 6 μερίδες:
250 γρ. φασόλια πλακέ μεγαλόσπερμα Καστοριάς
2 ξερά κρεμμύδια
4 καρότα
2 πατάτες
1 κ. σ. ντοματοπελτές
8 φέτες μπέικον
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κ. γλ. τριμμένο ξερό φασκόμηλο
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Καθαρίζετε και τρίβετε τις πατάτες. Βάζετε τα φασόλια και τα λαχανικά στην κατσαρόλα κ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Φασόλια Παπούδα Αμυνταίου – Σαλάτα με Πιπεριές Φλωρίνης
Υλικά για 6 άτομα:
300 γρ. φασόλια Παπούδα,
¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
¼ φλιτζάνι ξίδι
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 πιπεριές Φλωρίνης
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 ξερό κρεμμύδι σε ροδέλες
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Αφού βράσουμε τα φασόλια τα στραγγίζουμε και τα κρατάμε στην άκρη να κρυώσουν. Ψήνουμε στο γκριλ τις πιπεριές Φλωρίνης και τις ξεφλουδίζουμε. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τις πιπεριές Φλωρίνη... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 4 μερίδες:
500 γραμμάρια φασόλια πλακέ μεγαλόσπερμα Πρεσπών
2 ξερά κρεμμύδια
2 καρότα
3 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτές
2 φλιτζάνια ανάμεικτα λαχανικά τουρσί (καρότο, πράσινες ντομάτες, κουνουπίδι, πιπεριές, λάχανο)
ελαιόλαδο
αλάτι
Εκτέλεση:
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Την επόμενη ημέρα τα βάζετε στην κατσαρόλα με 1 λίτρο νερό και τα βράζετε χωρίς αλάτι για 45 λεπτά. Καθαρίζετε και τρίβετε τα κρεμμύδια και τα καρότ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 4 - 6 μερίδες ως γαρνιτούρα:
6 φλιτζάνια έγχρωμοι γίγαντες-ελέφαντες Πρεσπών
1 φλιτζάνι ζωμός κρέατος ή λαχανικών
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
2 κουταλιές του γλυκού κύμινο
2 κουταλιές του γλυκού τριμμένος ξερός κόλιαντρος
4 κoυταλιές της σούπας χυμός λάιμ
1 μεγάλη σφιχτή ντομάτα
1 ξερό κρεμμύδι
1 πράσινη πιπεριά
4 κoυταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
αλάτι
Εκτέλεση:
Βγάζετε το κοτσανάκι και τους σπόρους από την πιπερ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 6 άτομα:
250 γρ φασόλια Έγχρωμα Γίγαντες Ελέφαντες
400 γρ τόνος
400 γρ καλαμπόκι
300 γρ μαγιονέζα
2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε τα φασόλια σε νερό για περίπου 8 με 12 ώρες. Τα βράζουμε έως ότου να μαλακώσουν χωρίς να λιώσουν. Τα στραγγίζουμε, τα αδειάζουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Ρίχνουμε τον τόνο, το καλαμπόκι και τον μαϊντανό και ανακατεύουμε. Στο τέλος ρίχνουμε την μαγιονέζα και ανακατεύουμε όλα τα υλ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
ΥΛΙΚΑ
1. 500γρ. Φασόλια πρεσπών
2. καρώτα σε φέτες
3. δυο κλαδάκια σέλινο
4. λίγη ρίγανη και δυόσμο
5. μαύρο πιπέρι αλάτι
6. ένα κρεμμύδι σάλτσα ντομάτας
7. μπόλικο ελαιόλαδο!!!!
8. τρεις πιπεριές φλωρινης(ξεραμενες)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Mουσκέψτε από βραδύς τα φασόλια (κερδίζετε χρόνο βρασίματος βράστε για 10 λεπτά και πετάξτε το νερό. (αποφεύγετε το φούσκωμα)
Βάλτε νερό λίγο πάνω από τα φασόλια και το ψιλοκομμένο κρε... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 4 μερίδες:
3 φλιτζάνια βρασμένα φασόλια πλακέ μεγαλόσπερμα Καστοριάς
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά του γλυκού πάπρικα
1 κουταλιά του γλυκού τριμμένο ξερό δεντρολίβανο
1/4 κουταλιάς του γλυκού τριμμένο καρδάμωμο (κακουλέ)
4 κουτ. της σούπας χυμός λεμονιού
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 ντομάτα
1 αγγουράκι
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
Βάζετε στο πολυμίξερ τα βρασμένα φασόλια με τις σκελίδες του σκόρδου, την πάπρικα, το δεντρολίβανο... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 6 άτομα:
½ κιλό φασόλια Πλακέ Μεγαλόσπερμα
2/3 φλιτζανιού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
1 φλυτζάνι του τσαγιού φρέσκια σάλτσα ντομάτα
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
2 καρότα
1 μάτσο σέλινο
αλάτι, κόκκινο πιπέρι
Εκτέλεση:
Πλένουμε καλά τα φασόλια και τα αφήνουμε να μουλιάσουνε 8 με 12 ώρες. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα φασόλια με νερό περίπου 1 φασόλια προς 3 νερό. Ρίχνουμε το κρεμμύδι (περασμένο από τον τρίφτη), τα καρότα (κομμένα σε ροδέλες), απ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά:
300 γρ. Φασόλια Γίγαντες Ελέφαντες
1/2 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
3 κουταλιές του γλυκού σκόνη μουστάρδα
1 λεμόνι
1 μεγάλη ντομάτα ή ντοματίνια
1 αγγούρι
Μαϊντανός
Αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε τα φασόλια για 10-12 ώρες . Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς όμως να λιώσουν για περίπου 1 με 1 ½ ώρα. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Για το ντρέσινγκ: Ανακατεύουμε το λάδι με την μουστάρδα και σιγά-σιγά ρίχνουμε... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 6 μερίδες:
6 κότσια αρνίσια ή 2 κιλά αρνίσιο μπούτι κομμένο σε μικρότερα κομμάτια
300 γραμμάρια φασόλια μέτρια Φαρσάλων
4 ξερά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
1 φλιτζάνι κόκκινο κρασί
3 φλιτζάνια ντοματάκια κονκασέ
1 φακελάκι σαφράν σε σκόνη
από 1 κουταλιά του γλυκού τριμμένο ξερό δεντρολίβανο, δυόσμο, ρίγανη
3 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτές
ξύσμα από 1 πορτοκάλι
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Για την κρέμα:
400 γρ φασόλια Πλακέ Μεγαλόσπερμα
1 στέλεχος σέλερι ,1 καρότο
1 κρεµµύδι,1 φύλλο δάφνης
3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, λευκό πιπέρι
Για τις γαρίδες και την σως
12 μεγάλες γαρίδες
½ ματσάκι μαϊντανό
1 ντομάτα ή 4 τοματίνια
ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε τα φασόλια σε νερό για περίπου 8 με 12 ώρες μαζί με την δάφνη, το κομμένο καρότο, το σέλερι και το κρεμμύδι κομμένο στα δύο. Βράζουμε έως ότου μαλακώσουν τα φασόλι... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 4 μερίδες:
800 γραμμάρια μοσχαρίσια ουρά με κόκαλο
2 φλιτζάνια βρασμένα φασόλια πλακέ μεγαλόσπερμα Πρεσπών
2 ξερά κρεμμύδια
2 καρότα
1 μεγάλη πατάτα
λίγο σέλερι
ελαιόλαδο
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Καθαρίζετε τα λαχανικά και τα κόβετε σε μικρότερα κομμάτια. Βάζετε τα κομμάτια του κρέατος στην κατσαρόλα με 1 ½ λίτρο νερό και τα βράζετε χωρίς να τα αλατίσετε για 50 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μετά ρίχνετε στην κατσαρόλα τα λ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 4 – 6 άτομα:
500 γρ φασόλια μέτρια Φαρσάλων
2 φλιτζάνια ρύζι νυχάκι Θες/νίκης
250 γρ τόνο κονσέρβα σε νερό
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 ντομάτες ή ½ φλιτζάνι του τσαγιού σάλτσα ντομάτας
3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
5 με 6 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
2 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένα
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε τα φασόλια σε νερό για περίπου 8 με 12 ώρες. Τα βράζουμε σε μια κατσαρόλα μέχρι να ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 4 άτοµα:
Για την κρέμα:
400 γρ φασόλια Πλακέ Μεγαλόσπερμα
1 στέλεχος σέλερι ,1 καρότο
1 κρεµµύδι,1 φύλλο δάφνης
3 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι, λευκό πιπέρι
Για τις γαρίδες και την σως
12 μεγάλες γαρίδες
½ ματσάκι μαϊντανό
1 ντομάτα ή 4 τοματίνια
ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε τα φασόλια σε νερό για περίπου 8 με 12 ώρες μαζί με την δάφνη, το κομμένο καρότο, το σέλερι και το κρεμμύδι κομμένο στα δύο. Βράζουμε έως ότο... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά:
500 γρ. Φασόλια Γίγαντες Ελέφαντες
3 μέτρια ξερά κρεμμύδια
1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
1 μεγάλη ντομάτα ή 1 φλιτζάνι φρέσκιας σάλτσας ντομάτα
Μαϊντανός
Αλάτι, κόκκινο πιπέρι, ρίγανη
Εκτέλεση:
Μουλιάζουμε τα φασόλια για 10-12 ώρες. Βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν, χωρίς όμως να λιώσουν για περίπου 1 με 1 ½ ώρα . Στο τέλος φροντίζουμε να μην είναι στεγνά αλλά να κρατάνε τα υγρά τους. Παράλληλα ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Κόβουμε τα 3 κρεμμύδια... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 4 μερίδες:
Για το χοιρινό:
1 κιλό χοιρινό μπούτι χωρίς κόκαλο κομμένο σε μερίδες
2 ξερά κρεμμύδια
2 σκελίδες σκόρδο
4 κλωναράκια σέλερι
4 καρότα
2 φλιτζάνια ντοματάκια κονκασέ
1 φλιτζάνι λευκό κρασί
αλάτι
πιπέρι
Για τον πουρέ φασολιών:
4 φλιτζάνια φασόλια μέτρια Φαρσάλων βρασμένα
1 κουτ. του γλυκού πάπρικα
1 φλιτζάνι χλιαρός ζωμός κρέατος ή κοτόπουλου
ελαιόλαδο
ξίδι
αλάτι
ψιλοκομμένος μαϊνταν... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 4 μερίδες:
3 φλιτζάνια βρασμένα φασόλια μέτρια Φαρσάλων
2 ξερά κρεμμύδια
3 πράσα
1 φλιτζάνι ντοματάκια κονκασέ
4 μεγάλες πατάτες
1 φλιτζ. άγρια αποξηραμένα μανιτάρια Πίνδου
2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
Μουσκεύετε τα μανιτάρια σε 1 ½ φλιτζάνι χλιαρό νερό. Τα αφήνετε για 30 λεπτά και τα στραγγίζετε. Ψιλοκόβετε τα μανιτάρια και κρατάτε το νερό που τα μουσκέψατε για να το προσθέ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 4 μερίδες:
4 φλιτζάνια βρασμένα φασόλια πλακέ μεγαλόσπερμα Καστοριάς
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι 2 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 φλιτζάνι φύτρες φασολιών
10 – 12 πράσινες ελιές
6 ρεπανάκια
2 κουτιά τόνο σε λάδι
2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1/3 του φλιτζανιού ελαιόλαδο αλάτι
Εκτέλεση:
Καθαρίζετε το ξερό κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα ψιλοκόβετε. Στραγγίζετε τις φύτρες των φασολιών αν είναι ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Φασόλια Παπούδα Αμυνταίου – Σαλάτα με Πιπεριές Φλωρίνης
Υλικά για 6 άτομα:
300 γρ. φασόλια Παπούδα,
¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο
¼ φλιτζάνι ξίδι
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μαϊντανό
2 πιπεριές Φλωρίνης
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 ξερό κρεμμύδι σε ροδέλες
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση:
Αφού βράσουμε τα φασόλια τα στραγγίζουμε και τα κρατάμε στην άκρη να κρυώσουν. Ψήνουμε στο γκριλ τις πιπεριές Φλωρίνης και τις ξεφλουδίζουμε. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, τις πιπεριές Φλωρίνη... Διαβάστε περισσότερα...
