Σχετικά θέματα
Σχετικές ερωτήσεις
Υλικά (για 6 μερίδες):
600γρ. ωμά νούτολς από αυγό (4 σακουλάκια των 150γρ. ή 3 των 200γρ.) - 680 kcal
750γρ. ωμό χοιρινό ή κοτόπου...
Υλικά για 4 - 6 μερίδες:
250 γρ. φασόλια πλακέ μεγαλόσπερμα Καστοριάς
2 ξερά κρεμμύδια
4 καρότα
2 πατάτες
1 κ....
Περιγραφή συνταγής:
Ευκολη γρηγορη συνταγη που εκτοςαπο κυριο πιατο σερβιρεται και ως συνοδευτικο κρασιου
Συστατικά συνταγής
450 γρ....
Περιγραφή συνταγής
Γνωστοί και ως φαλαφελ, οι κεφτέδες από ρεβίθια είναι πιο υγιεινοί από το κρέας, πιο νόστιμοι και με σαφώς μικρότερο ...
Περιγραφή συνταγής
Ζεστή και θρεπτική σουπίτσα που φτιάχνεται εύκολα, και γρήγορα.
Συστατικά συνταγής
1/2 κιλό μανιτάρια (πορτομπέλο...
Δώστε την απάντησή σας στην ερώτηση:
Θέματα
Απαντημένες ερωτήσεις στην κατηγορία Συνταγές / Μαγειρική
- Διαιτητική συνταγή για νούτολς με κρέας και λαχανικά
- Σούπα φασολιών με μπέικον
- Λαχανικά τουρλού συνταγη
- Ρεβυθοκεφτεδες Φελαφελ συνταγη
- Βελουτέ μανιταρόσουπα συνταγη
- σαλεπι συνταγη
- Γιατι δεν μου ψηνονται τα γεμιστα?
- Συνταγες για ελιες;
- παιδια ξερετε καμια συνταγη με μελιτζανες ψητές ή βραστές αν υπαρχει?? (θα ηθελα να αποφυγω τις τηγανιτες)
- ξερετε καμια συνταγη για κανενα ωραιο ευκολο και γρηγορο γλυκο??
- Συνταγή Σος ροκφόρ
- Καλαμάρια γεμιστά με τυρί και λαχανικά
- Γλυκόξινο χοιρινό συνταγη
- Μυδοπίλαφο συνταγη
- Συνταγή για μπριαμ
- σπιτικο σαπουνι συνταγη
- Γεμιστα με κιμα συνταγη;
- ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟΟΟ ????? ΞΕΡΕΙ ΚΑΝΕΙΣ ?!!
- Συνταγη χοιρινο στο φουρνο με πετσα;
- ΓΕΜΙΣΤΟ ΚΡΕΜΜΥΔΙ ΜΕ ΣΑΝ ΜΙΧΑΛΗ (ΣΥΡΟΣ)
- Τηγανητές πατάτες με κρεμμύδι και μπέικον
- Ψητές πατάτες με Philadelphia, μπέικον και κρεμμύδι
- Κοτόπουλο γεμιστό με μαϊντανό και σκόρδο
- Σπαγγετι με δυο ειδων ελιες, κρεμμυδι και παστα αντσουγιας Περισσότερα : Συνταγες - Συνταγη Σπαγγετι με δυο ειδων ελιες, κρεμμυδι και παστα αντσουγιας - Syntages.gr
- Σαλιγκάρια γεμιστά με βούτυρο, σκόρδο και μυρωδικά
- Μελιτζάνες γεμιστές με κρεμμύδι και βασιλικό
- γοπες γεμιστές με κάππαρη και κρεμμύδι
- σπιτικη μουσταρδα συνταγη
- Πώς φτιάχνουμε λιαστές ντομάτες συνταγη?
- πλιγουρι συνταγη
Απάντηση:
Υλικά (για 6 μερίδες):
600γρ. ωμά νούτολς από αυγό (4 σακουλάκια των 150γρ. ή 3 των 200γρ.) - 680 kcal
750γρ. ωμό χοιρινό ή κοτόπουλο καθαρισμένο από το εμφανές λίπος/δέρμα - 995 kcal
300γρ. κουνουπίδι - 85 kcal
200γρ. καρότα - 50 kcal
6 κουταλάκια γλυκού wok oil - 165 kcal
3 κουταλιές σούπας teriyaki sauce - 50 kcal
4 κουταλιές σούπας dark soya sauce - 10 kcal
Σύνολο θερμίδων ανά μερίδα: 340 kcal
Οδηγίες παρασκευής:
Κόβουμε το κοτόπουλο ή το χοιρινό σε μακρόστεν... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά για 4 - 6 μερίδες:
250 γρ. φασόλια πλακέ μεγαλόσπερμα Καστοριάς
2 ξερά κρεμμύδια
4 καρότα
2 πατάτες
1 κ. σ. ντοματοπελτές
8 φέτες μπέικον
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 κ. γλ. τριμμένο ξερό φασκόμηλο
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση:
Μουσκεύετε τα φασόλια από την προηγούμενη ημέρα. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Καθαρίζετε και τρίβετε τις πατάτες. Βάζετε τα φασόλια και τα λαχανικά στην κατσαρόλα κ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Περιγραφή συνταγής:
Ευκολη γρηγορη συνταγη που εκτοςαπο κυριο πιατο σερβιρεται και ως συνοδευτικο κρασιου
Συστατικά συνταγής
450 γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες
250 γρ. κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες
1 μελιτζάνα κομμένη σε λεπτές φέτες
100 γρ. κόκκινη πιπεριά φλωρινη κομμένη σε χροντρες ροδελες
8 κ.τ.γ. αγνο παραθενο ελαιόλαδο ( κατα προτιμηση)
2-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
μια πρεζα αλάτι
μια πρεζα πιπέρι
μιση πρεζα βασιλικο βασιλικό
Οδηγίες εκτέλεσης συνταγής
Ρί... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Περιγραφή συνταγής
Γνωστοί και ως φαλαφελ, οι κεφτέδες από ρεβίθια είναι πιο υγιεινοί από το κρέας, πιο νόστιμοι και με σαφώς μικρότερο κόστος.
Συστατικά συνταγής
1/2 κιλο ρεβίθια αποφλοιωμένα (θα γίνουν περίπου 12 κεφτέδες)
2 κρεμμύδια
2 σκελ. σκόρδο
1 ματσάκι μαϊντανό
2 κουτ. γλ. κύμινο τριμμένο
2 κουτ. γλ. κολιανδρο τριμμένο, εναλλακτικά, μισο ματσάκι φρέσκο κολιανδρο
1/2 κουτ. γλ. μπεϊκιν παουντερ
1/2 κουτ. γλ. αλάτι
1/4 κουτ. γλ. πιπέρι
λάδι για τηγάνισμα (ηλιέλαιο)
Οδη... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Περιγραφή συνταγής
Ζεστή και θρεπτική σουπίτσα που φτιάχνεται εύκολα, και γρήγορα.
Συστατικά συνταγής
1/2 κιλό μανιτάρια (πορτομπέλο) κομμένα σε οριζόντιες λεπτές φετούλες.
2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 μέτρια πατάτα ξεφλουδισμένη και κομμένη σε μικρά κομμάτια
1/2 φλυτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1/4 φλυτζάνι ελαιόλαδο
1/2 φλυτζάνι λευκό κρασί
4 φλυτζάνια ζεστό νερό
Λίγο αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Οδηγίες συνταγής
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια βαθιά κατσαρόλα που χωράει άνετα τα υλ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Σαλέπι, ενα ρόφημα με ιδιαίτερη γεύση και παχύρρευστη υφή η όποια σε συνδυασμό με τα μπαχαρικά που περιέχει του δίνουν την ιδιαίτερη γεύση και την ιδιότητα να ανακουφίζει τον πονεμένο λαιμό.
Στην αγορά μπορούμε να το βρούμε σε super market στην εξωφρενική τιμη των 160-250 ευρό το κιλό, ανάλογα την εταιρεία.
Η τιμή γίνεται ακόμα πιο εξωφρενική οταν συνειδητοποιήσετε οτι μπορείτε να το παρασκευάσετε στον ίδιο χρόνο που χρειαζεται ενας καφες, με κόστος 8-10 ευρώ ανα κιλο και παράλληλα να είσ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Τον φούρνο τον έχεις ανάψει;λέω εγώ τώρα... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Κανε ελιοψωμο..ειναι πλ ωραιο Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
ολοκληρες χωρις να τις χαραξεις ψηνεις στο φουρνο να μαλακωσουν,και ας μαυρισει το εξωτερικο..στη συνεχεια ξεφλουδιζεις και αφαιρεις ευκολα τα σπορακια. τοποθετεις σε πυρεξ , ραντιζεις με ελαιολαδο ,και λιγο ξυδι.απο πανω λιγη χοντροτριμενη φετα,ψιλοκομενο μαιντανο,και ψιλοκομ. σκορδο αλατι πιπερι...ετοιμο..σαν ορεκτικο και οχι μονο.καλη επιτυχια. Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Ξέρω ένα πολύ εύκολο γλυκό ψυγείου με μπισκότα. Σε ένα πυρέξ κάνεις μια στρώση από μπισκότα (τα κλασικά πτι-μπέρ), αφού πρώτα τα βουτήξεις να μαλακώσουν ελαφρώς (όχι σε σημείο που να σπάνε) μέσα σε ένα μπολάκι με γάλα. Από πάνω θα βάλεις μια στρώση από κρέμα της στιγμής σε ότι γέυση εσύ θέλεις, από πάνω πάλι μπισκότα με την ίδια διαδικασία, μετά πάλι μια στρώση με κρέμα(όσες στρώσεις θέλεις εσύ κάνεις). Και στο τέλος από πάνω μπορείς να ρίξεις λίγη τρούφα ή τριμμένο μπισκότο, ότι σου αρέσει. ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά
200 γρ. τυρί ροκφόρ ή μπλέ τυρί
100 ml κρέμα γάλακτος
100 ml γάλα εβαπορέ
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ροκφόρ, την κρέμα γάλακτος και το γάλα, ανακατεύοντας για να λιώσει το τυρί.
Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει ανακατεύοντας συνεχώς για να μην κολλήσει. Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Μερίδες Συνταγής: 4
Υλικά:
4 καλαμάρια φρέσκα μεγάλα
50 ml ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 κίτρινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 καρότο ψιλοκομμένο
1 κούπα μανιτάρια
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
100 γρ. κατίκι Δομοκού
70 ml σως σόγιας
3 κουταλιές σούπας μουστάρδα
αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (¼ συνταγής):
Μερίδα: ¼ συνταγής
Θερμίδες: 323,2 kca
Πρωτεΐνη: 36 γρ.
Υδατάνθρακες: 8 γρ.
Λίπος: 17,4 γρ.
Ε... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Τα υλικά
500 gr. χοιρινό κρέας χωρίς κόκαλο
1 ξερό κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά
1 πράσινη γλυκιά πιπεριά
100 gr. ρίζες μπαμπού
1 καρότο
3 φέτες ανανά σε κονσέρβα
½ φλυτζάνι σιρόπι από την κονσέρβα ανανά
4 κουταλιές της σούπας σόγια σος
3 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ
2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
2 κουταλιές της σούπας ρυζόξιδο
2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο
Αλάτι
Πιπέρι
Επιπλέον θα χρειαστεί... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Μερίδες Συνταγής: 4
Υλικά:
250 γρ μύδια
150 γρ καλαμπόκι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
100 ml λευκό κρασί
100 γρ. πράσινες και κόκκινες πιπεριές
2 κούπες ρύζι άγριο ελαφρώς βρασμένο
40 ml ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (¼ συνταγής):
Μερίδα: ¼ συνταγής
Θερμίδες: 328 kcal
Πρωτεΐνη: 14,8 γρ.
Υδατάνθρακες: 52 γρ.
Λίπος: 12,3 γρ.
Εκτέλεση:
Πλένουμε τα μύδια καλά και τα στραγγίζουμε.
Σε μια κ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Κόβω κολοκυθάκια με τη φλούδα σε ροδέλες 3 εκατοστών , πατάτες , μελιτζάνες χωρίς φλούδα , πιπεριές ροδέλες , κρεμμύδι ξερό ροδέλλες , κρεμμύδι φρέσκο , 2-3 σκελίδες σκόρδο , τομάτες ψιλοκομμένες όχι λιωμένες , μπόλικο μαϊντανό , λάδι αλάτι , πιπέρι .Όλα τα υλικά πρέπει να είναι κομμένα στο ίδιο μέγεθος . Άν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε και λίγες λιαστές τομάτες. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο. Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Γρήγορος και εύκολος τρόπος για να φτιάξουμε δικό μας σπιτικό σαπούνι
Αναλογία υλικών :
1,5 L ελαιόλαδο
0.5 L χλιαρό νερό
250 γρ. καυστική σόδα (υδροξείδιο του νατρίου)
ή καυστική ποτάσα (υδροξείδιο του καλίου)
Εκτέλεση :
- Σε ανοξείδωτο ή πλαστικό δοχείο βάζουμε πρώτα το νερό και διαλύουμε την καυστική σόδα ή ποτάσα ανακατεύοντας με μια κουτάλα.
- Ρίχνουμε το λάδι λίγο-λίγο ανακατεύοντας προς τα δεξιά. Αμέσως θα δούμε τη χημική αντίδραση των υλικών σχηματίζοντας ένα κρεμώδες ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
οσες θες... δες εδω https://www.google.gr/#hl=el&sclient=psy-ab&q=%CE% B3%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%B1+%CE%BC%CE% B5+%CE%BA%CE%B9%CE%BC%CE%B1+%CF%83%CF%85%CE%BD%CF% 84%CE%B1%CE%B3%CE%B7&oq=%CE%B3%CE%B5%CE%BC%CE%B9% CF%83%CF%84%CE%B1+%CE%BC%CE%B5+%CE%BA%CE%B9%CE%BC% CE% B1&aq=2&aqi=g4&aql=&gs_l=hp.1.2.0l4.2024.11330.0.1 2757.23.16.3.1.1.2.1323.8769.2- 6j0j4j1j3j2.16.0...0.0.fPMuCcNzAKI&pbx=1&bav=on.2, or.r_gc.r_pw.r_cp.r_qf.,cf.osb&fp=2e306c09b0d87a9f &... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Σπιτικό παγωτό σοκολάτας
Τι χρειαζόμαστε:
1 λιτρο φρεσκο γαλα
160ml κρεμα γαλακτος
200γρ. κουβερτουρα σε κομματια και λιωμενη σε μπεν μαρι
100γρ. κακαο (σκονη)
320γρ. ζαχαρη
2 ξυλακια κανελσς
1 ασπραδι αυγου
Πως το κάνουμε:
Βραζετε το γαλα μαζι με την κρεμα γαλακτος, τη ζαχαρη και την κανελα. Αποσυρετε το σκευος απο τη φωτια, αφηνετε για λιγη ωρα να τραβηξουν τα υλικα το αρωμα της κανελας και κατοπιν πεταμε τα ξυλακια.
Προσθετετε πρωτα τη λιωμε... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
παιρνετε ένα μπούτι χοιρινό χωρίς κόκκαλα με τη πέτσα αφού το πλείνετε και αφαιρέσετε τυχόν τρίχες, χαράζετε με κοφτερό μαχαίρι σε σχήμα ρόμβου τη πέτσα έως το κρέας αλατοπιπερώνετε και σε κάθε ρόμβο μπήζεται ένα γαρύφαλλο καρφί. Βάζουμε το μπούτι σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 170 ο C περίπου 4 ώρες . Συχνά περιχύνουμε το μπούτι με το λάδι από το ταψί. Καλή επιτυχία Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6 ΑΤΟΜΑ
5 μεγάλα κρεμμύδια ξερά ολόκληρα
1 λουκάνικο χοιρινό
½ κιλό σπανάκι
100 γρ. μυζήθρα γλυκιά τριμμένη
150 γρ. τυρί Σαν Μιχάλη τριμμένο ( ή ένα πικάντικο κεφαλοτύρι)
3 κουτ. σουπ. ελαιόλαδο
ΓΙΑ ΤΗ ΜΠΕΣΑΜΕΛ
1 κουτ. σουπ. μαργαρίνη
2 κουτ. σουπ. αλεύρι μαλακό
3 φλιτζ. τσαγ. γάλα χλιαρό
1 κουτ. γλυκ. τριμμένο μοσχοκάρυδο
1 κουτ. σουπ. χυμό λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Βράζομε σε μία κατσαρόλα μπόλικο νερό, καθαρίζομε και χαράζομε βαθιά τα κρεμμύδια. Τα ρίχνομε μέσ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά:
500 γραμ. πατάτες
1 μεγάλο κρεμμύδι
4 λωρίδες μπέικον
αλάτι
λάδι για τηγάνισμα
Εκτέλεση:
Καθαρίζουμε, κόβουμε τις πατάτες και τις αλατίζουμε.
Κόβουμε τα κρεμμύδια και το μπέικον σε κομματάκια. Βάζουμε το λάδι σε τηγανάκι και το βάζουμε στην φωτιά.
Ρίχνουμε της πατάτες στο λάδι και αφού έχουν μισοτηγανιστεί ρίχνουμε τα κρεμμύδια και το μπέικον.
Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Παρουσίαση
Χρόνος προετοιμασίας10 λεπτάΧρόνος μαγειρέματος50 λεπτάΣυνολικός χρόνος1 ώρα Μερίδες:4
Υλικά
4 πατάτες για φούρνο
1 κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
4 φέτες μπέικον από μπούτι, χωρίς δέρμα
120 γρ PHILADELPHIA Light
1 κουτ.σούπ. ημι-αποβουτυρωμένο γάλα
μαύρο πιπέρι για γεύση
Εκτέλεση
1. Τρυπήστε τις πατάτες και τοποθετήστε τις σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C, για 50 λεπτά έως ότου ψηθούν (δοκιμάστε τρυπώντας με ένα πιρούνι).
2. Κόψτε το μπέικον σε λωρίδες και σοτάρετε σε τηγ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Σιγουρέψου ότι έχεις:
80 γραμ. ανθότυρο
2 κουταλιές ψιλοκομμένο εστραγκόν
1 κοτόπουλο
1 κουταλιά σκορδόπρασο ή κρεμμύδια φρέσκα (το πράσινο μόνο)
4 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
80 γρ. ψιλοκομμένο μπέικον
150 γρ. Βιτάμ
1 ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο
Χυμό από 1 λεμόνι
2 κουταλιές τριμμένο κρεμμύδι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ξεκινάμε!
1Πλύνε το κοτόπουλο και άφησέ το να στραγγίξει. 2. Όσο το κοτόπουλο στεγνώνει, εσύ λιώσε στο μπλέντερ 120 γρ. από το Βιτάμ, δύο κουταλιές από το ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Συστατικά συνταγης
√ Ποσ. Υλικά συνταγης
500 γρ. σπαγγέτι
1⁄3 φλιτζανιού του τσαγιού του πρασινες ελιες, χωρις κουκουτσι και κομμενες
1⁄3 φλιτζανιού του τσαγιού του μαυρες ελιες, χωρις κουκουτσι και κομμενες
2 φλιτζάνια του τσαγιου ντοματες κομμενες και χωρις σπορους
1 κουταλάκι του γλυκού παστα αντσουγιας
1 γρ. μεγαλο κρεμμυδι (περιπου 250 ) κομμενο στα 8
3 κουταλιές της σούπας βασιλικο φρεσκοκομμενο
1 κουταλιά της σούπας καππαρη στραγγισμενη
1 κουταλάκι του γλυκού ζαχαρη
... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
20 -25 σαλιγκάρια
αρκετό αλεύρι
½ λίτρο έτοιµος ζωµός βοδινού
60-80γρ. βούτυρο
2 σκόρδα λιωµένα
2 κ.σ. πολύ ψιλοκοµµένα µυρωδικά (άνηθος, µαϊντανός, θυµάρι)
ΓΙΑ ΤΗ ΓΑΡΝΙΤΟΥΡΑ
150γρ. κριθαράκι
4-5 φέτες ψιλοκοµµένο µπέικον
2 καρότα, τριµµένα στο ρεντέ
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκοµµένη
2 ντοµάτες κοµµένες σε κύβους (µόνο η φλούδα)
1 φρέσκο κρεµµυδάκι ψιλοκοµµένο
½ κίτρινη πιπεριά κοµµένη σε κύβους
αλάτι, πιπέρι
λίγο ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σ’ ένα µπολ ανακατεύουµε το βούτυρο, τ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Υλικά
Για 4 άτομα Προσθήκη βασικών συστατικών στα ψώνια μου
Βασικά συστατικά
μελιτζάνα
Διαφημίσεις
4 μελιτζάνες
3 ώριμες ντομάτες
2 κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
½ πράσινη πιπεριά
ελαιόλαδο
μαϊντανό
φρέσκο βασιλικό
λίγη ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι
Διαδικασία
Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο γκριλ, τις ξεφλουδίζουμε και τις στρώνουμε σ’ ένα ταψάκι. Τις πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και πολύ λίγη ζάχαρη.
Ώρα να ετοιμάσουμε τη γέμιση. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε λίγο το ελαιόλαδο και βάζο... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
για 4 άτομα
• 4 μεγάλες γόπες, καθαρισμένες (ζητήστε από τον ιχθυοπώλη σας να τις καθαρίσει)
• 1 κρεμμύδι ξερό, μεγάλο, ψιλοκομμένο
• ½ φλ. κάππαρη
• ½ φλ. καππαρόφυλλα
• 4 φιλέτα αντζούγιας, ψιλοκομμένα
• 3 κ.σ. φρέσκια ρίγανη ψιλοκομμένη
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Για το λαδολέμονο:
• 6 κ.σ. έ.π. ελαιόλαδο
• 3 κ.σ. χυμό λεμόνι
• ξύσμα από 1 λεμόνι, ακέρωτο (προαιρετικά)
εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το γκριλ. Σε μικρό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι ν... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Η μουστάρδα φτιάχνεται κυρίως από του σπόρους του μαύρου σιναπιού (brassica nigra) του καφέ ή του λευκού. Οι σπόροι του μαύρου σιναπιού είναι οι πιο δυνατοί σε γεύση.
Μπορείτε να βρείτε πολλές παρόμοιες συνταγές σε παλιά βιβλία μαγειρικής που υπάρχουν στην ιστοδελίδα στη βιβλιοθήκη.
Συνταγή για μουστάρδα από σπόρους μαύρου σιναπιού
Για να φτιάξετε τη κίτρινη πάστα που καλείται έτοιμη μουστάρδα, τοποθετήστε σε ένα τηγάνι ή ταψί αλεύρι και ζεστάνετε το, ανακατεύοντάς το κάθε τόσο μέχρι να ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Ορισμένες τροφές, που τις θεωρούμε απόλυτα γκουρμέ σήμερα, συχνά ακριβές, είναι τροφές που έφτιαχναν οι παλιοί, όταν δεν είχαν τρόπο άλλο συντήρησης (παστά ψάρια και κρέατα, λιαστές ντομάτες κλπ). Τα τελευταία χρόνια, η λιαστή ντομάτα έχει γίνει μόδα σε πολλά πιάτα, τόσο για τη νοστιμιά της, αλλά και για την πάρα πολύ μεγάλη περιεκτικότητά της σε λυκοπένιο, αιτία που την συμπεριλαμβάνει στις υγιεινότερες μεσογειακές τροφές. Οι παλιοί λοιπόν, που δεν είχαν τρόπο να συντηρήσουν σε κατάψυξη ντομ... Διαβάστε περισσότερα...
Απάντηση:
Τι είναι το πλιγούρι
Το πλιγούρι είναι ένα δημητριακό με το οποίο μπορείτε να αντικαταστήσετε το ρύζι και τα μακαρόνια. Μέχρι πρόσφατα δεν το είχα δοκιμάσει ποτέ και δεν ήξερα τι είναι ακριβώς.
Το πλιγούρι ή αλλιώς χόντρος είναι το αλεσμένο, για την ακρίβεια το σπασμένο σιτάρι.
Το χρησιμοποιούσαν παλαιότερα για να φτιάξουν τραχανά με αυτό βράζοντάς το με γάλα.
Παλιότερα επειδή δεν υπήρχε εύκολα ρύζι το χρησιμοποιούσαν κυρίως αντί αυτού.
Θα έλεγα ότι σε όλα σχεδόν τα φαγητά που μαγειρεύο... Διαβάστε περισσότερα...